羅蘭沙佩爾看著眼前紅通通冒著熱氣的一盤豆腐，不由自主地抖了一下。
光是看著，就能感受到料理中那種霸道的氣味，他可是主要研究髮式料理的廚師，這種架勢的，羅蘭沙佩爾還是第一次嘗試。
不過，作為料理人，當然不會放棄品嘗每一道料理的機會。
用勺子小心地挑起邊上看起來沒有那麼鮮紅的一小塊豆腐，送進嘴裡。
這是！
羅蘭沙佩爾想要說什麼，但是，一股強烈的麻辣讓他完全忘記了發聲的方式。
這道料理，就像是一個拳擊手，正對著他發起洪水一般源源不絕的攻擊！
招架，反擊，互相搏殺！
根本不給人開口說話的機會，一切，都需要等到分出勝負以後！
羅蘭沙佩爾忍不住又吃了一大口，這一次，他並沒有刻意選擇不那麼辣的部分！
一口接一口，麻辣的滋味在口中不停疊加。
「你們看，羅蘭沙佩爾老師的表情變了。」
有眼睛尖的學生發現了異樣。
要知道，這可是號稱不會笑的羅蘭沙佩爾老師，平日裡，學生們見的最多的，就是羅蘭沙佩爾那一張堪比面癱的臉色。
可是，現在的羅蘭沙佩爾，吃得大汗淋漓，無比滿足，居然露出了一副爽快的表情。
「這樣的料理，真是讓人震撼，現在的我，對別的料理恐怕很難再有品嘗的興趣了。」
羅蘭沙佩爾拍了拍有些吃撐的肚子，感嘆了一句。
聽到他的話，穿著富貴的女人也贊同地點點頭。
「沒錯，不愧是遠月十傑，也只有遠月這樣的地方，能夠培養出這麼優秀的料理人。」
一邊說著，女人還示好地看了一眼總帥薙切仙左衛門的位置。
總帥並沒有說話，但他綻裂的衣衫已經是對面前的料理最高的評價！
作為十傑之一的久我照紀，當得起這樣的評價！
「我想，到這裡就可以了吧，畢竟，我已經完全沒有品嘗其他料理的心情。」
闊氣女人看了一眼江夏的位置，後者似乎也已經做好了料理，正在進行裝盤。
女人對江夏並沒有太多興趣，她這次來遠月，有別的目的。
能夠參與一次十傑在場的食戟比賽，對她的目的有一定的幫助。
至於江夏，一個新來的老師，還沒有什麼聲望，並不值得她去巴結。
而且女人是真的覺得，在眼下麻婆豆腐的味道還沒有散開的時間，這個世界上不會再有別的料理能讓她產生興趣！
不過總帥並沒有宣布結束，女人也只能老老實實地坐在位置上。
羅蘭沙佩爾看向旁邊的仙左衛門。
「總帥看樣子，非常看好這個新來的華夏料理老師？」
羅蘭沙佩爾在遠月待了半輩子，資歷可以說是非常老的一批老師，自然能夠直接把自己的困惑當面說出。
「沙佩爾，我當然看好我親自邀請過來的老師，別忘記了，麻婆豆腐，同樣也在他擅長的領域內，我在等他給我這個老頭子，帶來一點驚喜。」
聽到總帥的回答，羅蘭沙佩爾也就不再說話，能夠讓總帥期待的人，他也有點好奇。
三盤來自於江夏那邊的料理被放到了評審員面前。
見到盤子中的東西。
闊氣女人像是見到了什麼特別的東西一樣，一副極度吃驚的表情。
「這次比賽，你就端了兩塊豆腐出來？」
女人下意識就把自己的困惑說出了口。
盤子中間，就是之前蒸好的兩塊豆腐，一塊是嫩豆腐，另外一塊，則是老豆腐。
「當然不是。」
江夏微笑著回答。
「這可不是我料理的最終形態！」
江夏從兜中取出一個小瓶子，在三盤豆腐的旁邊，各加了一點瓶子裡的東西。
頓時，一股奇特的酸香味道就充斥在眾人四周。
「這是？泡菜？」
女人瞪著眼睛，看向盤子邊上，那一小團東西。
「可以說是一種泡菜吧，這是酸菜。」
江夏解釋到。
酸菜，華夏幾乎每個地方都有的一種食物。
它將原本保存期短的蔬菜，延續到擁有漫長的生命，是華夏古代勞動人民智慧的結晶。
古話有說過，一碗酸菜一碗飯。
單獨作為食物，酸菜也以其獨特的味道，征服了無數的食客。
與泡菜製作方法相差不多。
酸菜也需要進行發酵，使得蔬菜中的某些大分子物質，在這種化學作用下，分解變質！
其後，進行過濾封缸，再搭配一些個人喜歡的調味，剩下的就需要交給時間。
一缸酸菜的好壞，全在於製作酸菜時候，使用的酸水。
為了健康，現代很多地方不再使用酸水，而是只使用鹽水來泡製煮熟的蔬菜。
但是這樣做出來的，比不上老一輩用酸水輔助的味道純正濃烈。
酸水，就是上一次製作酸菜時瀝出來的汁，封缸的時候加入一勺，出來的貨色味道更正！
有一些地方的老村莊，每戶都會儲存著一缸酸水，儲存的年代越久，風味越醇。
老壇酸菜的老壇，說的就是這個東西。
江夏的這瓶酸菜，用的雖然不是老酸水，但也絕對夠勁。
闊氣女人貪婪地吮吸著空氣中的酸香，似乎要徹底沉迷在其中。
「你這個酸菜雖然不錯，但這次食戟比賽的題目是豆腐！」
羅蘭沙佩爾對江夏說。
「這一點我當然知道，羅蘭先生，所以，請將酸菜放在豆腐上，然後品嘗！相信你們在品嘗了以後，就會感受到這道料理的全部！」
江夏面對羅蘭沙佩爾的質疑，一點也不慌張，而是將這道料理的食用方法，悉心告知。
因為他對自己的料理，很有自信，在華夏料理這一塊，我，江夏，櫻花國內無敵！
看著江夏如此自信的樣子，羅蘭沙佩爾按照他說的方法，用筷子夾起了一塊蓋上酸菜的豆腐。
雖然羅蘭沙佩爾不是亞洲人，不太擅長使用筷子，夾東西的動作顯得有些生硬。
不過，想要真的了解一下國家的料理，首先就是要習慣他們的餐具！
像某個奢侈品品牌，打著華夏元素的旗號設計衣服款式，然後在宣傳片中把筷子貶低到一文不值。
真是有夠讓人好笑的呢。
