「走了，對你們幾個而言，200份的目標應該都是小意思而已，我去別的會場看看。」
因為場地有限，學生被分配在了不同的房間。
從a排列到e，一共有五個。
田所惠，幸平創真和繪里奈在的是a會場，從a離開，江夏便直直地走向e會場，他記得，在e會場，有一個非常重要的人，她掌握的，也是一種非常新的料理方式。
分子料理！
這是一種結合現代高新技術而被創造出來的料理方式，在歐洲，哈迪集團就是研究這個領域的最大研究機構。
分子料理的技術最開始並不是為了料理而被研究出來的，這是結構化學領域一個非常重要的分支，研究人員相信，人類感受到的味道，本質就是物質組成粒子的結構。
於是，有一部分人，通過用微觀試驗的方式，強行改變了食物的分子結構，通俗的將，就是把一些規則排列打成不規則的排列，他們驚喜的發現，食物的味道，真的產生了一些差異。
當然，這種技術還並不成熟，人類無法完全掌握，味道和結構之間的轉換公式，分子料理，並不是改變食材的味道。
分子料理的想法是，既然食材會因為結構的不精準而變味，那麼，只要保持食材微觀結構的穩定性，是不是就可以得到完全不會變味的食物。
這樣，在料理中的用處就是，讓雞有雞味，鴨有鴨味，蔬菜也有蔬菜原本的味道！
以上，比較直觀的理解，就是傳說中的廚具永靈刀，已經失活的食材，一切又恢復了原本的鮮味。
而江夏準備去見的人，就是薙切愛麗絲，一個和水野凜一樣白毛，不過是短髮白毛的小丫頭。
既然姓薙切，那就當然和繪里奈有關係，實際上，愛麗絲就是繪里奈的表妹，今年剛剛入學遠月，所以知道這個關係的人並不多。
「江夏老師，你知道我?」
短頭髮的愛麗絲好奇地打量著跑到她的料理台前的江夏，之前在宿泊研修的第一次畢業生見面上，她就知道這個男人，或者說，更早的時候。
和繪里奈關係親近的那幾個人，愛麗絲都會有特別注意。
江夏自然是最值得被注意的那一個。
但是江夏會知道自己，這是愛麗絲沒有想到的！她還以為，自己隱藏身份做得挺好的說，那些學生都沒幾個知道自己是繪里奈表妹這件事情！
「聽總帥說繪里奈有個堂妹，也是非常擅長分子料理的高中一年級生，所以有特別留意了一下。」
反正有什麼解釋不清的，都甩給仙左衛門那個老頭就行了。
嗯，總帥，永遠的答案！
「你對分子料理很有興趣？」
愛麗絲有些驚喜地問道。
看不出來，這個江夏的男人，居然會因為分子料理注意到自己，以前也有不少男人注意到自己，不過，都是一群喜歡短髮白毛xp的死宅男。
特別讓人討厭的說！
「當然，科學技術是生產力，這句話，放在料理的領域也同樣適用，能夠在這麼短的時間內風靡歐洲，這種新式料理一定有他特別的地方。」
江夏笑著說。
他對分子料理是真的非常感興趣，他雖然師從傳統的華夏料理廚師，但並非固步自封的守舊派，社會都在進步，廚師自然也要進步，好的進步方向就要吸收借鑑，不好的就拋棄。
學習別人，並不是什麼難以啟齒的羞恥事情。
「我開始喜歡了你的說！」
薙切愛麗絲顯得非常激動，雖然分子料理一直代表著高端，但是，真正感興趣的廚師非常少，就比如遠月學園，甚至都沒有一個分子料理的研究社團。
如果不是江夏明顯和表姐有非同尋常的關係，愛麗絲都想要抱一下江夏來表示自己的激動心情了。
「嘗嘗這個。」
愛麗絲把自己的料理遞到江夏的面前。
盤子中間是三種樣子的雞蛋，不，應該說只是具有雞蛋形狀的料理，首先是一個小碗，粗粗地看去，碗中間似乎是一個打好的生雞蛋，蛋黃泡在液體狀態的蛋白中，實際上，蛋白是用稀釋的海水做成的果凍狀物質，而蛋黃則是明膠凝固的鮭魚卵做成的。
江夏品嘗了一下，嗯，味道很有特色，海水的果凍有一種淡淡的鹹味，有一種咸雞蛋的味道，但是比之更加清爽冰涼，就是，大海的味道。
而其中的鮭魚卵，就恰好是在海中遊動的魚。
輕輕的咬破，江夏能夠感覺到，鮭魚卵中間的液體爆出在口中，完美地融合進了大海的味道。
這道料理，表現的應該就是海洋。
愛麗絲製作的每一種材料，都用到了不少的化學用品和儀器，比如明膠，比如稀釋海水用的機器。
江夏又依次品嘗了剩下的「水煮蛋」和蛋殼狀的飲品。
只是一道簡單的早餐，卻讓江夏感覺一下子就吃遍了所有山珍海味。
嗯，有一點神之料理的那種感覺了，當然，這個愛麗絲做出來的還差的挺遠。
這還是得益於利用了分子料理的技術，普通廚師，想要把這麼多食材做成一道菜，還要阻止他們之間相互串味，是非常困難的。
不信的話，可以做一道辣椒炒肉，要求讓肉無辣味，讓辣椒無肉味，這幾乎不可能。
也只有藉助科學的手段和儀器才能夠做到這一點。
不過，這並不阻止江夏覺得，眼前有些外向的女孩是個非常難得的有天賦的料理人。
「嗯，不得不說，這是我之前從來沒有體驗過的味道，有一種很新鮮的感覺。」
江夏誇獎到，這讓對面的愛麗絲更加開心了。
愛麗絲有些得意地伸出手指搖了一下。
「這道料理，只是昨天晚上稍微想了一下就做出來的產出，真正的分子料理，可遠遠不止這樣呢。」
江夏看著她的樣子有一點想笑。
這兩姐妹，一個呢，是傲嬌中帶一點逗比，一個則是逗比中帶一點傲嬌。
如果中和一下，不就很好了嗎？
「那麼有機會的話，一定要給我見識一下真正的分子料理。」
見過了愛麗絲，江夏繼續在各個會場中轉了起來，一邊吃，還一邊給料理台的學生點評。
「嗯，這個還不錯。」
「嗯，這個不行。」
受到他的影響，其他客人也都知道了，他們中間混入了一個老師，於是，一大波客人就跟在江夏的身後，見他說什麼好吃，就吃什麼。
嗯，這大概就是吃貨，標準的從眾心理吧！俗稱五郎學人！
87 時代的進步會帶來新的技術
