「真的？」
其野三郎還沒說話，旁邊的年輕幫廚就激動地說出了聲。
「嗯，當然，我可是遠月的老師，教別人料理，不正是本職工作嗎？」
江夏滿嘴都是仁義道德，其實，心裡的真實想法是，要不是為了完成坑爹系統的世界任務，怎麼可能不換點好處就傳出去。
眼前這兩個人，加在一起都快八十歲，能和自己那群可愛的學生比嗎？
比不了比不了，甚至連壞脾氣的繪里奈都比不過。
......
將排骨洗乾淨，切段，江夏開始了這道神似藥膳卻不是藥膳的料理製作。
大火燒開水，丟入排骨，撈去浮沫，已經是所有豬肉料理必做的一步。
排骨撈出，煮開的水不要倒掉，這就是原湯。
將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裡30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分。
原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次。
這一步中，一定要注意將羊肚菌徹底清晰乾淨，因為羊肚菌表層的花紋內壁，很有可能藏著數不清的雜質。
接著，江夏在鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味。
在這個階段，料理人可以根據自己的喜好，加入適量老抽、生抽、一點蚝油翻炒均勻。
至於適量和一點究竟是多少，江夏也不知道，他江家的食療食譜上就是這麼寫的。
只能靠廚師自己把握！
炒好了排骨，江夏又依葫蘆畫瓢，將羊肚菌也稍微地炒了一下。
炒羊肚菌的時間一定不能太長，太長的話，藥效和味道都會受到很大的影響。
將之前準備的紅棗，山藥，當歸，枸杞，按照比例配好。
所有的食材前期處理工作，就已經完畢。
江夏在學生面前做華夏料理，已經不是第一次，但是在遠月酒店的廚房，還是第一次。
其野三郎和年輕幫廚都有些看傻了眼。
江夏的動作，太快了！
尤其是剛剛江夏用炒勺，在所有調料的碗中輕輕一點，恰到好處的量的各種調料，就隨著他的動作進入到鍋中。
廚師使用調料，不是應該拿個天平嗎，就像那些分子料理的大師傅一樣。
雖然對於普通廚師，使用天平也有些誇張了，但是，哪有人就是這麼輕描淡寫地加調料的啊，都不過手的！
這要怎麼把握用量？
要是拿這個問題問江夏，他也只能聳聳肩，說不出個所以然，他這一套，還是和路邊炒麵的老闆學的，又快又方便。
只能說，這就是華夏特色吧。
江夏把所有的材料混合在一起，然後均勻倒入之前的原湯大火煮開。
接著，就是切火轉小火慢燉40-45分鐘燉至排骨酥爛脫骨時，再轉大火收干湯汁。
最後，撒上一點蔥花，料理完成出鍋。
這道料理的整體時間消耗，還是比較長的，畢竟煲湯，也是一個慢工出細活的東西。
有些步驟，再怎麼急也沒有用，都需要等待。
所以，湯在華夏料理中，多為等待的意思，遊子在外，往往最懷念的，也是家中老母親煲的湯。
見到江夏製作完成，其野三郎嗅了嗅空氣中的味道，顯得很是興奮。
「江夏老師的這道料理，雖然說並不是藥膳，可是這種藥香味，我卻只在新戶家見過。就算說這是藥膳，恐怕也沒有人能懷疑吧。」
「請務必告訴客人，這個並非藥膳，在華夏，製作藥膳，必須要從醫資格證的。」
江夏正色到，以前就出過不合格的藥膳吃死人的事情。
所以現在法律也對這個方面重視了很多，這是好事情，這讓各個流派的料理更加正式，符合健康要求。
是有利於人民群眾的政策！
「那不如，江夏老師與我一同前去送餐給客人。」
只是看到這份餐品，其野三郎就知道，那個難纏的客人一定會滿意。
江夏老師對自己的幫助已經很大了，讓他去代替獲取榮譽的事情，其野三郎還不至於這麼做。
「這樣啊，那好吧。」
身為廚師，當然想看食客吃下自己料理的反應，所以江夏並沒有猶豫多久，就答應了下來。
於是，兩人推著小車，來到了那個金髮老太太所在的房間。
「哦，我的上帝，我簡直不敢相信，你們還在門外邊的時候，我就聞到了那股香味，如果皮特在這，它一定會搖著尾巴使勁蹭你們的p股。」
老太太見他們端上了菜，而不是早上那有些無趣的醫院定製版的療養粥，顯得很是激動，居然直接說出了母語。
「這就是藥膳嗎？」
看著餐車上白色瓷器，感受著空氣中那種濃郁的東方藥香，老太太伸出有些顫抖的手，撫摸了一下，帶著探尋的目光問到。
「我感覺，只是聞一聞，肚子就舒服了不少，這就是神奇的東方料理嗎，和功夫一樣神奇！」
不，大概只是心理作用而已。
不吃就能起效果，怎麼可能，他江夏是廚師，不是神棍！
「這位......女士。」
江夏發現，自己好像並不知道老太太的姓名，想了半天，喊了個女士。
「叫我蘇珊就可以了。」
金髮老太太樂呵呵地笑著說。
「蘇珊女士，我叫江夏，是負責這道料理的廚師，抱歉讓您失望了，我們並不能欺騙你，這個料理，並不是藥膳，而只是華夏，用於療養和養生的料理。」
江夏不卑不亢地解釋到。
「不過，我的這份料理，有著並不在藥膳之下的功效。」
這就是江夏的底氣了，他對於自己的料理有著絕對的自信。
「哈哈。」
蘇珊樂呵呵地笑了起來，她是徳國人，也充分繼承了徳國人愛笑的品質。
「其實就算你告訴我這是藥膳，像我這樣的『外行人』也是看不出來的，江夏主廚，非常感謝你能對我說出事實，那麼，我能開始享用這道料理了嗎？我已經迫不及待了！」
老太太不知道江夏老師的身份，還以為他是遠月酒店的主廚。
「當然，蘇珊女士。」
江夏一邊說著，一邊揭開了小瓷鍋的蓋子，一股濃郁的香味立刻飄散開來。
78 江夏的配方
